4 Temmuz 2009 Cumartesi

Küp Kek Pasta



Bu tarifi iki kez denedim, yayvan borcamda daha güzel oluyormuş....
























Bu tarifi parfe yapımını ararken buldum. Aldığım site ise Disalin Gözünden Mutfak... Evde kalmış 4-5 dilim kekinizle yaşpastadan daha hafif ama onun tadını aratmayan, çok doyurucu, yanına daha başka tatlı sunmaya gerek kalmayan kolay bir pasta tarifi....


  • evdeki bir artmış 4-5 dilim kek yada hazır kek
  • 1 paket vanilyalı puding

  • 2 poşet kremşanti

  • 1 paket çikolata sosu

  • ıslatmak için sulandırılmış bir reçel

  • hindistan cevizi

Yapılışı:

Keki küçük küpler halinde doğrayın, sonra sulandırılmış reçel ile ıslatın·

Vanilyalı puding 3 su bardağı süt ile pişirin ve 2 poşet kremşantiyi 1 buçuk su bardağı süt ile çırpıp soğuyan pudinge karıştırın....
Hazırlanan kremanın yarısını ilk kek katının üzerine dökün

Sonra yine küp doğranan keklerinizi kramanın üzerine yerleştirin ve yine krema ile kaplayın.

En son çikolata sosu dökülerek dinlenmesi için dolaba kaldırın...

Hindistan cevizi veya istediğiniz bir malzemeyle süslemesini yapın...
Afiyet olsun....

İrmik Helvası

İrmik helvası babamın en sevdiği tatlıdır. Yapılışı da öyle kolay ki, hemen yemek sonrası hafif bir tatlı size, tabi ölçüyü kaçırmamak gerek...

Malzemeler:

1 su bardağı irmik

2 kaşık margarin ya da tereyağı

1 buçuk su bardağı su

1 buçuk su bardaği şeker

50-100 gr. kadar fıstık


Yapılışı:

Yağla fıstıkları kavurun, çok kararmadan irmiği ekleyin onu da kavurun. Rengi değişene dek kavurun. Sonra bir kapta sıcak suya şekeri ekleyip, ocaktaki irmiğin üzerine azar azar dökün. Arada hafif hafif şeklini bozmadan suyunu çekip koyulaşana dek kısık ateşte pişirin. Soğuyunca servise hazır... Ben şekil verdim soğuduktan sonra...


Afiyet olsun...

3 Temmuz 2009 Cuma

Sucuklu Semizotu Yemeği




Sebze yemeklerini çok seviyorum. Eşimin pek arası yok ama yemeklere kattığım azıcık sucuk sayesinde o da yiyor artık.... Yaşasın sağlıklı yaşam....

Malzemeler:
  • 1 bağ semizotu
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 dolu yemek kaşığı domates/biber salçası
  • çeyrek kangal sucuk
  • 1 orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz


Yapılışı:
Semizotunu yıkayıp temizleyin, incecik kıyın, ama isterseniz fazla küçültmeden de doğrayabilirsiniz.


Tencereye zeytinyağını koyun, soğanları pembeleştirin. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyip karıştırın. Sonra yarım ay şeklinde ince doğranmış sucuğu ekleyin, az kavurun,domatesleri küp küp doğrayıp, tencereye ekleyin. Semizotlarını da ekleyin, tuzunu atın ve tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın. Semizotu suyunu salar ama suyunu çekince 1 su bardağı da sıcak su ekleyin, tuzu eklemeyi unutmayın.


Yemek pişince 2 kaşık kadar bulgur ekleyin. Yemeğiniz kısık ateşte pişince daha güzel oluyor. Bulgur pişince altını kapatın.

Afiyet olsun...

2 Temmuz 2009 Perşembe

Tuzlu Simit Kurabiye


Bu simit kurabiyeyi ben çok seviyorum... Sofralarda genelde artıyor, kalanın hepsini ben yiyorum... Ayrıca çabucak da bayatlamıyor...


Malzemeler:

  • 1 yumurtanın sarısı içine beyazı dışına, susam bulamak için
  • Yarım paket margarin
  • Yarım çaybardağı sıvıyağ
  • Yarım çaybardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 çay kaşığı pudra şekeri
  • 2-3 su bardağı un (azar azar ilave edin )
  • susam


O kadar basit ki tüm bu malzemeleri aynı anda karıştırın, margarini eritmeden oda sıcaklığında kullanın. Unu ilave ederken,su bardakları ölçüsü tam tutmayacağndan, önce 1 buçuk bardak; sonra duruma göre yarım yarım ilave edin, kulak memesi kıvamını bilirsiniz ya...:)


Sonra hamura istediğiniz şekli verin, ister simit gibi, ister çubuk gibi, ister kalıplarla kesin... İnanın sanki her şekilde tadı değişiyor... sonra ayırdığınız yumurta beyazına bir yüzünü bulayın, sonra da susama batırın. Şekilleri verirken kabaracağını da hesaba katın.


170 derecede rengi koyulaşana dek pişirin (15- 20dk)


Afiyet olsun.